Głównym organizatorem jarmarku było Towarzystwo Przyjaciół Ratowic. Był to 33 jarmark zorganizowany w Ratowicach. Było mnóstwo pyszności - od wybornych wędlin przez wyśmienite wypieki, miody, pasztety, domową ćwikłę i żurek, po śliczne ozdoby wielkanocne i wiosenne kwiaty.